Amalia Assur adalah dokter gigi perempuan pertama di dunia. Dia bisa buka praktik pada tahun 1852 setelah mendapat izin resmi dari Dewan Kesarasan Kerajaan Swedia dalam konteks di mana pada masa itu, perempuan belum beroleh pengakuan legal untuk buka praktik sendiri. Dalam abad-abad sebelumnya, perempuan hanya diizinkan menjadi asisten dokter gigi. Dia berhasil menciptakan sejarah baru dengan menjadi dokter gigi perempuan pertama di dunia. 

Amalia Assur lahir pada tanggal 8 Juni 1803 di Stockholm, Swedia. Dia adalah anak seorang dokter gigi keturunan Yahudi yang bernama Joel Assur, salah seorang dokter gigi modern generasi pertama di Swedia.

Pada awalnya, Amalia aktif dalam jagat kedokteran gigi sebagai asisten ayahnya. Dia tidak mempunyai surat izin praktik. Pada tahun 1852, karena kepakarannya di bidang kedokteran gigi, Dewan Kesarasan Kerajaan Swedia memberinya izin khusus untuk praktik. Izin ini khusus karena pada masa itu, profesi dokter gigi masih tertutup bagi perempuan dan dia satu-satunya dokter gigi perempuan yang diizinkan untuk buka praktik. 

Dalam masa delapan tahun itu, ia berhasil meyakinkan pihak otoritas mengenai kualitas kinerja dokter gigi perempuan. Delapan tahun setelah Amalia, profesi kedokteran gigi dibuka secara resmi bagi para perempuan. Dokter gigi perempuan kedua yang praktik di Swedia adalah Rosalie Fougelberg.

Amalia Assur tidak membangun rumah tangga (tidak menikah). Hidupnya diabdikan sepenuhnya pada jagat kedokteran gigi hingga meninggal dunia pada tahun 1889 dalam usia 86 tahun.